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Selector de Volumes de CO2 Combine a Carbonatação com a sua Bebida
Escolha sua categoria de bebida, consulte a meta recomendada de volume de CO2, pressão do carbonatador e temperatura de enchimento, proveniente das publicações ASBC e IFAS da Universidade da Flórida.
Água Espumante
Água mineral ou aromatizada levemente efervescente
Tônico/ Club Soda
Misturadores Mid-Fizz, club soda, tônico
Refrigerantes
Cola padrão, limão-limão, refrigerante de frutas
Cola Premium
Cola clássica, refrigerante cítrico, alta efervescência
Bebida Energética
Bebida funcional ou energética carbonatada
Efervescência Extrema
Refrigerante especial altamente carbonatado
3.5 – 4.0
volumes de CO2 à temperatura de enchimento
Temperatura de enchimento4°C
Carbonator Pressão~0,42 MPa
Tecnologia de preenchimentoContrapressão isobárica
Melhor Formato GarrafaPET/Vidro
Refrigerantes com mais de 3,5 volumes perdem carbonatação mais rapidamente na transição enchimento-tampa. Procure perda abaixo de 0,15 vol entre a saída do enxaguador e o fechamento do tampador com ferramentas isobáricas de contrapressão.
Obtenha uma folha de especificações do carbonator para este perfil
Fonte: Extensão IFAS FS379 da Universidade da Flórida (McMahon, Culver, Ross 2017); Métodos de análise ASBC. A pressão do carbonatador e a temperatura de enchimento são pontos de ajuste típicos da linha Masstech CSD. Os valores exatos dependem da receita do xarope e da classificação de pressão da garrafa.
