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Sélecteur de volumes de CO₂ — adaptez la carbonatation à votre boisson
Choisissez votre catégorie de boisson pour voir le volume de CO₂, la pression du carbonateur et la température de remplissage recommandés — données issues de l’ASBC et des publications de University of Florida IFAS.
Eau pétillante
Eau minérale ou aromatisée légèrement gazeuse
Tonic / club soda
Boissons de mélange moyennement gazeuses, club soda et tonic
Boissons gazeuses
Cola standard, soda citron-citron vert, soda aux fruits
Cola premium
Cola classique, soda aux agrumes, forte effervescence
Boisson énergisante
Boisson fonctionnelle gazeuse ou boisson énergisante
Effervescence extrême
Soda spécial fortement carbonaté
3,5 – 4,0
volumes de CO₂ à la température de remplissage
Température de remplissage4 °C
Pression du carbonateur~ 0,42 MPa
Technologie de la remplisseuseContre-pression isobare
Format de bouteille optimalPET / Glass
Les boissons gazeuses à 3.5+ volumes perdent leur carbonatation le plus rapidement lors de la transition entre la remplisseuse et la capsuleuse. Visez une perte inférieure à 0.15 vol entre la sortie de la rinceuse et la fermeture de la capsuleuse, avec un outillage à contre-pression isobare.
Obtenez la fiche technique du carbonateur pour ce profil
Source : University of Florida IFAS Extension FS379 (McMahon, Culver, Ross 2017) ; Méthodes d’analyse de l’ASBC. La pression du carbonateur et la température de remplissage correspondent aux valeurs de réglage typiques des lignes CSD de Masstech — les valeurs exactes dépendent de la recette du sirop et de la pression nominale de la bouteille.
