sélecteur de volumes Co2

Sélecteur de volumes de CO2 fait correspondre la carbonatation à votre boisson

Choisissez votre catégorie de boissons pour voir l'objectif de volume de CO2 recommandé, la pression du carbonateur et la température de remplissage provenant des publications ASBC et IFAS de l'Université de Floride.

Eau pétillante Eau minérale ou aromatisée légèrement pétillante

Tonique/Club Soda Mixeurs mi-fizz, club soda, tonic

Boissons Douces Cola standard, citron-lime, soda aux fruits

Cola Premium Cola classique, soda aux agrumes, haute effervescence

Boisson Énergétique Boisson fonctionnelle ou énergétique carbonatée

Effervescence extrême Soude spéciale hautement carbonatée

3.5 – 4.0

volumes de CO2 à température de remplissage

Température de remplissage4 °C

Pression du carbonateur~ 0,42 MPa

Technologie de remplissageContre-pression isobare

Meilleur Format de BouteillePET/Verre

Les boissons gazeuses à plus de 3,5 volumes perdent la carbonatation le plus rapidement lors de la transition remplissage-bouchon. Visez une perte inférieure à 0,15 vol entre la sortie du rinceur et la fermeture du bouchon avec un outillage isobare contre la contre-pression.

Obtenez une fiche technique Carbonator pour ce profil

Source : Université de Floride IFAS Extension FS379 (McMahon, Culver, Ross 2017) ; ASBC Méthodes de. La pression du carbonateur et la température de remplissage sont des paramètres typiques de la ligne Masst CSD Les valeurs exactes dépendent de la recette du sirop et de la pression nominale du flacon.